Mel: sua utilização vem de séculos




Mel não estraga. É a única fonte de alimento conhecido que mantém por tempo indeterminado sua forma bruta. Na verdade, o arqueólogo TM Davies descobriu um frasco de mais de três mil anos contendo mel em uma tumba egípcia. Para sua surpresa, o mel estava em condições adequadas ao consumo.
Durante séculos, o mel era o adoçante primário em todo o mundo. Relevos egípcios em túmulos do século III a.C mostram trabalhadores recolhendo o mel de colmeias. Manuscritos chineses do mesmo período contem poemas e canções de louvor ao mel e seus usos. Ainda hoje o mel é um ingrediente importante na culinária mundial.


Fonte: www.jornalciencia.com

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